Juliénas

« Vieille-Vigne » 2019

Après une vendange manuelle sur un terroir de schiste et granit avec des filons argileux et une vinification traditionnelle de 14 jours avec régulation des températures, ce vin est élevé en cuves inox pendant un an, puis mis en bouteilles avec des bouchons en lièges naturels de très bonne qualité pour sa garde de 4 à 6 ans. Le rendement est d’environ 40 à 50 hl suivant les années. Cette cuvée produit environ 10 000 bouteilles.

Robe :

Grenat soutenue.

Nez :

Agréable évoquant des fruits noirs mûres, de pivoine et une note de cacao.

Bouche :

Avec une belle puissance structurée, chaleureux tout en laissant une sensation d'onctuosité. Les arômes s'expriment librement avec une finale épicée.

Plats :

Viande en sauce, fromage, côte de bœuf, viande rouge et gibier.

Récompense :

Médaille de Bronze au Concours des Vignerons Indépendants 2020

Pour en profiter, le formulaire de devis est à votre disposition.